第86章 小野菜(1 / 2)

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张茉莉去后厨那里报道,虽然她已经经常去,但这次的感觉和以往还是不一样,路过洗衣部,听到里面洗衣机转动的声响,有种物是人非的伤感,莹莹走了,小芳也不在了,就连理发部和她谈得来的小菊,也离开了长江饭店。

张茉莉叹口气,去了厨房报到。

张茉莉叹口气,进了门和大家打招呼,虽然还是一大早,但厨房已经忙碌了起来,张茉莉不像普通的新人,不需要再熟悉业务了。

张茉莉来到厨房,就是一个打杂工,完全称不上有业务上的能力。厨房里,除了炒菜的大师傅受人尊重,其余的人其实在饭店里的地位不高。

张茉莉就听早点部的人说过:“在后厨工作,又脏又累的,很容易沾上一身的油,在那做几个月工,脸都变黄了。”

张茉莉忍不住摸了摸自己的脸,黄不黄她没在乎,在厨房她很开心,勺子碰到锅的声音,在她听来就是最悦耳的声音了。

长江饭店的部门不少,经过这次的整改,剩下的人也不多,临时员工被裁去了一大半。

张茉莉去早点铺买油条,以前老是笑眯眯卖油条的大姐也不在了,张茉莉有点失落的回到了厨房。

张茉莉虽然是打杂工,但后厨里的人对她还算照顾,几个大师傅炒菜的时候,只要张茉莉空闲了,就能在旁边看着,正大光明的偷师。

这些大师傅也没跟她藏私,都说不怕她这个小丫头抢了饭碗,现在好厨子也难找,大部分都是凑数的,吃饭只求饱,哪里还讲究味道呢?

也就是长江饭店这种地方,还能发挥一下厨师们的手艺了。

张茉莉恍惚觉得,长江饭店和外面,就是两个世界!

张茉莉还隐隐在温饱线上挣扎,如果不是江文恒恢复了工作,如果不是这一年收成好,她分的粮食多,按照她的食量,想吃饱真是一件难事。

后厨里每天都能进来新鲜的蔬菜,长江饭店和一些菜农合作,用的都是好食材。

张茉莉发现,每次送进来的菜筐里,都会带上一些野菜,除了制定的野菜,比如紫苏叶,其余的都是被摘出去扔掉的。

张茉莉摇摇头,她真不知道,是城里人生活太好不在乎野菜,还是不认识,咋就扔了呢?太可惜了。

张茉莉转念一想,人们的日子过得都不宽裕,大概是当成野草了。

马齿苋是乡间地头最常见的野菜了,凉拌或者切碎混在玉米面里都行,苦菜、马头兰也在饭桌上十分受欢迎。

于是,张茉莉每天又多了一份工作:提前把菜筐里的野菜挑出来,她也没瞒着,明着和大家说:“蔬菜里面有野菜呢,大家伙没人挑挑,带回家吃吗?”

一个胖胖的老大姐说道:“以往我们也是扔掉,既然茉莉留意菜筐了,你就捡出去带走。”

张茉莉也没客气,每天有了这几把野菜,也算是改善了一点伙食,如果纯靠着手里的票去买菜,哪里够呢?

每年开春,山上地头的野菜也不少,可是架不住人多,每家每户一窝蜂的全去摘,用不了半天,野菜寄被摘秃了。

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