众人起哄瞧不起我！子鱼在一旁干着急一直扯着我的衣袖示意我事情别闹太大了。我没理会她继续说道：“既然大家这么热情我今天就简单做一做！徐掌柜借你的厨房一用……”
见我笑意盎然众人又起哄不止加上他故意想让我出糗下不了台我顺利地借到了厨房。一时间面馆里热闹得不行哪里还有人在吃鱼面？一堆人美曰等着品尝实则只等着看我出洋相。徐掌柜故意支开了所有人让我孤军奋战。子鱼一脸菜色连忙跟着我进了厨房自靠奋勇地来帮忙。
“美美你惹这么大祸……”显然她也认为我在说大话。我朝她做了一个闭嘴的手势让她就此打住。
当她见我熟练地挑鱼并用刀飞快地开肚除骨她的嘴已经张得可以放下一整只鸡蛋看我的眼神充满了崇拜。
“美美你不是说你不会杀鱼的吗？”
我白了她一眼专心继续手中的动作。我什么时候说我不会杀鱼了？我只不过不想碰这么腥的东西想偷点懒而已。接下来她就变得非常安静听我吩咐乖乖为我准备辅料。老实说把鱼杀死人人都会但能像我这样在极短的时间内将鱼的骨、肉、刺完全分离可不是一天两天就能做得到的。
在子鱼目瞪口呆的表情中我将鱼肉用刀刮为末加入少许盐、蛋清及淀粉用手将其以顺时针方向打至起胶然后将其放入出鱼面用的模子用力挤压长长的鱼面就滑溜地掉进热水锅里慢慢被养熟直至面线变为半透明白色。
小半个时辰以后当子鱼将三种做法的鱼面端出厨房等着看笑话的一干人等全部都惊叉了气。三道鱼面都色、香、味俱全。人美面也美绝了。
掌柜的脸难看得像鬼一样说话都说不连贯：“这这这真的是你做出来的吗？”
“如假包换！”都说我是祖师爷了谁让你不信这回脸丢大了吧？我很满意众人的反应。
“看样子好像很好吃哦！”有人已经忍不住流口水了。
“什么叫看样子很好吃跟本就是人间美味！不信你们派几个代表尝尝看！”我打断他们的话翘着二郞腿坐在凳子上看着众人馋猫般的样子真好笑！子鱼也一脸骄傲刚才她在厨房已经先尝了一点简直赞不绝口。其实我所做的无非是最简单的几样：
第一道是清汤鱼面以剔除下来的鱼头鱼骨加少量酒、姜片及盐直接熬制成清淡汤底再将慢火养熟的鱼面在生姜水里过一下水开水焯过后放入汤底调味洒上少量葱花并放入几根焯过的菜心。装面的碗用的是类似于汤盘的白色细瓷碗只见白绿相间飘着几点香油清香怡人。此道重点突出鱼面鲜美细滑的本质。
第二道是凉拌鱼面鱼面焯熟后摆在四方形瓷盘内浇上以番茄蓉、爆香的洋葱粒及香芹粒、蒜泥、爆香的猪肉末、姜汁、豆蔻粉及少许盐所混合的酱汁点几点醋。另外在盘沿缀上番茄片与青瓜片。重点突出特别的口味！
第三道是炸鱼面顾名思义了摆在圆陶盘里四周围了一些薄荷叶碎。
对于我来说这只不过是九牛一毛实际上因为某些调味品这个年代根本没有这几道鱼面只能算得上半成品；但对于眼前这帮呆子我现在就是神厨转世。
瞧！现在一堆人都围着桌子抢鱼面。连掌柜的也忍不住挤了进去睁大眼想要看得清楚点可能顺便再偷偷师说不定他现在正后悔得要命刚才怎么连个伙计也没派给我。
“哎呀这清汤鱼面只有一根呢！”有人开始大惊小怪了我莞尔！加了蛋清及少许淀粉进去鱼面很筋斗一根就是一碗绝不断开。
“还有这个炸的鱼面很松脆啊。”
“不仅松脆口味儿好像很特别。从没尝过这样的鱼面虽然是炸出来却一点也不油腻！”
那是薄荷的味道如果是在以前我会用红酒加薄荷及柠檬汁这里可找不出红酒和柠檬来！不过这群可能已经作古不知道多少年的呆子哪里可能品尝得出来！
“这个拌面的酱汁真是太妙了回味无穷啊！”仿意大利面的方式做出来的能不好吃吗？那可是人家意大利几千年文化沉淀出的精品啊！我悠然地想着。
“真的是人间美味啊！”众人你一言我一语夸赞之声排山倒海而来。看得子鱼兴高采烈活像是她自己在接受表扬！这让我又浮想连篇上小学时老师给成绩好的同学奖状时那些个小猴子就是这样的表情。
“怎么样？”我扬了扬眉！“这回该叫我祖师爷了吧！”
众人一脸难色“姑娘你是何方神圣啊？竟然厨艺这么高？但是你是女的啊而且你还这么年轻……叫祖师爷有点儿？”话尾声音明显小了很多气势不足。徐掌柜在一旁一脸冷汗服气得不行。
照我这手艺若真是在这里开家店他的生意就别想做了。这就是以貌取人的下场活该！
“哈哈！年轻就不能叫祖师爷了啊？懒得理你们子鱼我们走。”闹也闹够了我丢了两枚铜钱在桌上拉着子鱼就作势往外走。
“姑娘一碗鱼面三文钱！”先前的小伙计出声拦我。
什么要杀人啊？就这手艺还三文钱？我能给你一文一碗还算我看得起你！我停下正准备抬起跨门槛的一双尊贵无比的脚。掌柜抓着机会就训了小伙计几句一脸陪笑地走到我和子鱼面前语气恭敬得到了极点：“姑娘能否赐教小的您的鱼面为什么一点鱼腥味儿都没有？还一根一碗不断线？还有那个特别的酱料是……”
“抱歉私家菜谱恕不外传！”见利忘义的人没有必要多交往。刚才还想让我下不了台来着！
“……”这回换他晕菜了。想偷师？门儿都没有！“教会徒弟饿死师傅”这么亏本的事情我可不干！接着我拖着子鱼撇下众人就走。
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