听了秋爽的分析,沈云云点点头,心里还是颇为赞同的。
现在王思德管着的事情多,这个最大的门店便由沈云云来负责管理,这个只想过小日子的女人,现在也是越发的能干了。
“看来我们得想想办法......”
淡季的到来是自然规律,商家也没有办法,可是在淡季到来之前却还有很多事情能做。
秋爽对沈云云说道,“咱们要想想办法,在淡季到来之前再提高一下营业额,这样在淡季里面,咱们的日子也会好过很多。”
“现在店里的生意已经非常好了,”沈云云有些为难地说道,“只要到了饭点,外面的客人都需要排队,还能有什么办法。”
“当然是火锅底料包了,”秋爽笑着说道,“经过上次客人的那件事情,也让我明白客户的口味千差万别,咱们还是需要多开发几种口味的饮料包,相信在淡季来之前,还能再来一个销售高潮。”
“这倒是个不错的主意,”沈云云点点头,“你之前不是开了一个意见栏吗,我现在每天都将他们收集起来,把比较有用的意见都存起来了,还准备到了淡季针对性的进行处理......”
她边说边到一个抽屉里面去翻着,“现在你这么一说,咱们马上就可以行动起来。”
“真是我的好妹子!”
秋爽抱着沈云云,开心极了。
沈云云有这样的想法,说明她和王思德一样越来越进入角色,估计不久的将来也会成为一名出色的经营者。
夫妻两个人都成为自己的得力帮手,那真是完美的事情。
“什么妹子......”
沈云云不乐意地推了秋爽一把,“我明明是你姐姐好吧。”
沈云云的年龄比秋爽大,但是她的思想比较单纯,做事情没有秋爽概念,两个人在一起的时候反倒显得秋爽好像是姐姐,她是妹妹一般。
“那好吧,”秋爽不想在这个问题上和她纠缠,在她脸上亲了一口,笑嘻嘻的说道:“好姐姐。”
“这还差不多。”
沈云云满意的点点头。
开发新口味的事情自然少不了厨房帮忙,秋爽和沈云云立刻把小方和范雯召唤了过来,把想法说了一遍。
众人都是非常赞同这种说法,大家一起动手在意见中找到那些提出口味的,放在一起大家讨论。
这些顾客需要的口味,是不是具有普遍性?
如果推到市场上,喜欢的顾客又会有多少?
诸多的问题都需要讨论然后决定。
经过仔细的挑选之后,他们找到了十二种口味作为备选方案。
接下来的事情便是进行研究,这可不是容易的事情,顾客们只是把自己想吃的味道写出来,可是真要想把它做出来,不仅仅在材料上面要精挑细选,在火候上面也要把握。
一时之间,整个后厨更加忙碌起来,秋爽和沈云云也投身其中,每天都忙得不亦乐乎。
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